Plechové ražničí

poslední změna 17.11.2016

Plechové ražničí

Ingredience:

3/4 kg libového masa
1/4 kg klobásy
1/4 kg anglické slaniny
1/4 kg cibule
2 lžíce plnotučné hořčice
sůl, pepř

Postup:

Maso nakrájím na kousky, osolím a opepřím. Anglickou slaninu nakrájím na nudliky, klobásu na kolečka, cibuli na silnější půlkolečka. Vše i s hořčicí v pekáčku lehce promíchám. Podliju troškou vody a přiklopené dám do vyhřáté trouby.

Peču asi 1 hodinu přikryté a pak ještě 15-20 minut odkryté.

Během pečení občas zkontroluju a promíchám. Podle potřeby ještě podliju.

Pečení v sáčku

Všechny suroviny nakrájím a promíchám s kořením a hořčicí. Vše (bez vody) vložím do pečícího sáčku, který pevně uzavřu a na horní straně několikrát propíchnu silnější jehlou.

Peču na 220°C asi 1 hodinu a 20 minut. 





 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one