Stejk s fazolkama

poslední změna 10.9.2018

Stejk s fazolkama a americkým bramborem

Ingredience:

4 plátky stejkového masa (nejlépe krkovička nebo vykoštěné kuřecí stehno)
grilovací koření 
sůl - jen pokud mám grilovací koření bez soli
zelené fazolky (čerstvé nebo mražené) - podle chuti
5-10 dkg anglické slaniny
1 ks cibule
1 kg brambor

Postup:

Dám vařit vodu na fazolky a zapnu troubu, aby se předehřála.  Mezi tím nakrájím dobře umyté brambory na tenké měsíčky. Plech vyložím pečícím papírem, brambory dobře promíchám se 2 lžičkami grilovacího koření a 1 lžičkou oleje a dám péct na 30 minut na 220°C. Fazolkám okrájím konečky a případně překrojím na přiměřenou délku. Syrové povařím v osolené vodě asi 5 minut, mraženým stačí minutka a rychle je přendám do velkého hrnce se studenou vodou aby zůstaly křehké. Maso okořením grilovacím kořením a zprudka opeču z obou stran. Opečené maso odložím do pekáčku, přiklopím a na 5-10 minut přidám do trouby k bramborám. Na pánvičce po mase opeču na nudličky nakrájenou slaninu s cibulí, přidám okapané fazolky a jen lehce prohřeju.




 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one