poslední změna 26.10.2017

Brokolicový krém

Ingredience:

brokolice
cibule
česnek
sůl
pepř
smetana  

Postup:

Brokolici rozebereme na růžičky a asi 4 minuty povaříme v osolené vodě. Cibulku osmažíme, když začne růžovět přidáme nasekaný česnek a chviličku orestujeme. Přidáme nadrobno nakrájenou brokolici, podlijeme brokolicovým vývarem a necháme provařit. Vše důkladně rozmixujeme, zjemníme smetanou a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Podáváme s opečenými krutónky.
 


Zjednodušený postup:
Lehce osmažím cibulku nebo pórek (bílou část) , přidám nasekaný česnek a ještě chviičku orestuju. Přidám brokolici (silnější stopky oloupu a nasekám na drobno), podliju vodou nebo slabým vývarem jen tak, aby bylo vše těsně pod hladinou, osolím  a 5-10 minut povařím. Krém rozmixuju, zjemním smetanou a případně dochutím.

Skvělé jsou tousty zapečené se sýrem nebo kousek sýru nastrouhaný do horkého krému.


 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one