poslední změna 10.9.2015

Medové řezy

Ingredience:

těsto:

500g hl mouky
150g cukru krupice
4 lžíce mléka
2 lžíce medu
1 vejce
50g másla
1 lžička jedlé sody

krém:

0,6l mléka
2 vanilkové pudinky
1 lžíce amarreta (nebo rum)
cukr dle chuti
200 g másla

poleva:

1 čokoláda na vaření
50 g másla
nahrubo sekané mandle nebo ořechy na zdobení

 

Postup:

Vše kromě mouky promíchám a důkladně rozpustím ve vodní lázni. Mouku vysypu na vál a postupně do ní zapracuju tekutou směs. Těsto rozválím na 3 plechy vyložené pečícím papírem (nenechávám odležet) a upeču (asi 4-5 minut na 180°C)

Do uvařeného a vychadlého pudinku mixérem zapracuju rum a změklé máslo. Na plech položím upečenou a vychladlou placku, rozetřu polovinu krému, přiklopím druhou plackou. Rozetřu zbytek krému a přiklopím poslední plackou. Nechám v lednici odležet do druhého dne aby šlo lépe krájet. Druhý den si rozpustím čokoládu s máslem, kterou řezy poliju a posypu sekanými ořechy. Krájím na čtverečky nebo kosočtverečky.

 



 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one